|
A borzos és egyenes cérnametélt, a bordástészta, eperszalag, -levél, zabszem térségünk kedvelt tésztaformái, melyeket az ünnepi húslevesben, lakodalmakban használnak. Friss tojást és jó minőségű lisztet használunk, a házi izek megőrzéséért.
A házi, tojásos termékeket nyújtott tésztalapból készitjük, a száritás folyamata hosszú és lassú, hogy a tészta minősége megmaradjon. A magas tojástartalom növeli a főzési időt (tésztaformákként változik)és a házi galuska izét idézi.
8 tojásos, premium körettésztáknak, a recés metéltnek, az orsónak, kagylónak, káposztáskockának a főzési ideje hosszabb a levestésztákénál.
|
